Papanasi brasoveni

Papanasi brasoveni

Ingrediente

250 g branza de vaci grasa
150 g faina alba,plus extra pentru intins aluatul
2 linguri de zahar tos
1 plic de zahar vanilat
50 g de stafide
1 lingurita de bicarbonat de sodiu
coaja de lamaie
dulceata de capsuni
smantana
ulei

Timp de preparare: 30 de minute

Se framanta aluatul din toate ingredientele,in afara de ulei,pana obtinem o consistenta ferma si elastica.
Daca aluatul se lipeste de mana,mai adaugam faina.

Din aluatul obtinut formam cercuri de papanasi,si bilute pentru capac.

Prajitm papanasii intr-un vas inalt,in baie de ulei,la o temperatura mare,pana devin aurii.


Ii servim cu dulceata de capsuni si smanatana.